pommes

  • Tarte aux pommes miel et amandes

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    Ce matin, je vais vous faire partager une recette qui plaira aux petits comme aux grands gourmands et qui présente les caractéristiques que je préfère : elle est FACILE, RAPIDE et INRATABLE !

    Les ingrédients pour cette tarte aux pommes, miel et amandes:

    - 1 pâte feuilletée

    - 3 pommes bicolores (ou golden)

    - 2 belles cuillères à soupe de miel

    - 50 g de beurre

    - 20 g de sucre blanc

    - quelques amandes effilées

    Préchauffer four à th7 / 210°C

    Mettre du papier sulfurisé (papier cuisson) dans un plat à tartes et étaler la pâte feuilletée .

    Eplucher les pommes et découper les en quartier fins. Placer les morceaux de pommes en cercle sans trop les faire chevaucher (cuisson)

    Mettre le plat au four pendant 20 min. Sortir le plat du four.

    Faire fondre à feu doux le beurre, puis rajouter le miel et le sucre en tournant . Placer ce mélange à l'aide d'un pinceau sur la tarte. Saupoudrer le tout de quelques amandes effilées et remettre au four pendant 15 min env. La tarte doit commencer à dorer (mais attention j'ai dit dorer, pas brûler !)

    Et déguster !

     

  • Petits chaussons

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    Chères bloggeuses,
    Aujourd'hui, d'humeur automnale,j'ai décidé de faire des petits chaussons (pas en feutrine, ni en laine ah,ah,ah !) mais aux pommes!
    Voici la recette, vous verrez c'est super simple à faire :

    Ingrédients:
    - 1 pâte feuilletée
    - 2 belles pommes Golden
    - édulcorant
    - crème fraîche liquide
    - canelle
    -20 g de beurre
    -1 jaune d'oeuf

    - 1 ramequin à crumble de 10-11 cm de diamètre (ou tout autre récipient de même diamètre) pour former des cercles et donc des demi-cercles

    Préchauffer le four à 200°C
    Eplucher et couper les pommes en quartiers, puis en petits morceaux.
    Prendre une petite casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les morceaux de pommes avec un peu d'eau 10 min.
    Rajouter une bonne cuillère à café d'édulcorant (pour une recette plus légère), remuer toujours et mettre à feu moyen.
    Mettre 4 cuillère à café de crème liquide + une pincée de canelle.
    Faire cuire encore 5 min. les pommes doivent avoir bien ramollies.
    Etaler la pâte feuilletée, former des cercles avec votre ramequin.
    Une fois les pommes refroidies, en mettre une bonne cuillère au centre de chaque cercle de pâte, que vous plierez ensuite en 2 (pour former des chaussons)
    Placer les petits chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner du jaune d'oeuf avec un pinceau.
    Mettre au four 15 min environ (les chaussons doivent être dorés)
    Déguster tièdes ou froids.

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