papillotte

  • Filet de merlan en papillotte

    Voici une recette simplissime qui plaira aus petits comme aux grands : le filet de merlan en papillotte

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    Par papillotte, il vous faut:

    - un filet de poisson blanc frais (le merlan peut être remplacé sans problème par du cabillaud par exemple)

    - de l'huile d'olive

    - de l'estragon (frais de préférence)

    - 1 citron

    Préchauffer votre four à 210°C - th 7

    Mettre le filet de poisson au centre d'un rectangle de papier sulfurisé, mettre un pincée de sel de mer, du poivre, rajouter de l'estragon haché en petits morceaux et finir par un filet d'huile d'olive sur le dessus. Poser une rondelle de citron au centre. Fermer la papillotte.

    Mettre au four 25 min et voilà !!!!!

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