Vous aimez la CoUrGEttE et la FeTA ?

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Si vous aimez la courgette et la feta, alors j'ai une recette qui pourrait vous intéresser:

Les TRIANGLES de COURGETTES et FETA


Pour réaliser cette recette, il vous faut:

2 belles courgettes

5 branches de ciboulettes (et j'y rajoute de la coriandre car j'adore cette herbe aromatique)

100 g de feta

50 g de gruyère râpé

1 oeuf entier

10 feuilles de bricks (pour 20 triangles)

huile d'olive, sel, poivre


Couper les extrêmtés des courgettes, les laver puis les râper. Salez les courgettes et les mettre à essorer dans une passoire (pdt 30 min).

Dans un saladier, écraser la feta avec une fourchette, ciseler la ciboulette,coriandre et mettre le gruyère râpé. Mélanger le tout, saler très légèrement et poivrer. Si vous aimez, vous pouvez rajouter, aussi une demie cuillère à café de cumin en poudre.

Prenez les courgettes entre les mains et presser les bien. Verser- les dans le saladier et mélanger le tout avec l'oeuf entier.

Détacher une feuille de brick, la couper en deux, et plier chaque "demi lune" encore en deux . Mettre une cuillère à soupe du mélange courgettes/feta sur l'extrémité de la feuille  de brick pliée puis réaliser un triangle (cf la notice figurant sur le paquet de feuilles de bricks pour la réalisation du triangle)

Répéter l'opération avec chaque demie feuille de brick.

Puis faire frire chaque triangle  dans de l'huile d'olive. Poser ensuite sur du papier absorbant.

Pour une recette plus légère, faire cuire vos triangles au four (th 7 pdt 20 min env) à mi-hauteur après les avoir badigeonner d'un jaune d'oeuf.


Bon APPÉTIT !

Commentaires

  • ça a l'air super... je vais faire la suggestion à mon chef ! merci !

  • miam! ça a l'air très bon, merci pour la recette! je l'essaye bientôt avec beaucoup de coriandre, je suis aussi fan de cette herbe!

  • ça à l'air trop bon, faut que j'en parle à mon amoureux car moi je suis trop nulle avec un ustensile de cuisine dans les mains!!

  • je suis venue pour découvrir ton blog qui ma fait un enorme clin d'oeil sur un autre blog ami...et la je tombe sur cette recette géniale, moi la méga fan de courgettes et de brick... allez hop un stylo et devine quoi dans mon frigo il y a des courgettes et des bricks!!!!^^

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